pc senza scheda audio. Si puo'?

Il programma puo' funzionare senza soundcard solo in streaming (cosa che a noi serve)?

Si, ma dovete acquistare un componente denominato Virtual Audio Cable, il cui demo è qui:
software.muzychenko.net/eng/vac.html

E' possibile caricare i files musicali e i loro rispettivi tags dal client, dato che il server e' in un datacenter?

Si, potete taggare i files in altri computers e poi uploadarli sul server.

E la versione che abbiamo scaricato funziona da client?

No.

Precisiamo che oltre al tag (ci correggiamo) abbiamo bisogno di sapere se possiamo fare la stessa  procedura settando i vari intro refrain outro ecc.. dal client, in modo da alimentare il db da remoto. 

Il Tag di MB STUDIO include tutti i parametri che vedi nella finestra di rpeascolto dei files audio. Tutto cio' che vedi viene salvato direttamente nel tag del file, dunque semplicemente trasportando il file trasporti insieme a lui tutti i parametri che hai editato.

Per quanto riguarda il client e' possibile testarlo in modalita' demo ? E come si fa ad installare?

Non credo a voi serva un client. Per client si intende un MB STUDIO/MB SPOT che salva i dati in un altro computer della stessa rete LAN e non è il vostro caso.
Dunque voi userete un MB STUDIO/MB SPOT locale per amministrare i palinsesti e le playlist/minilist e poi trasferirete sul server le cartelle Playlist e Sequences, oppure farete le stesse cose direttamente sul server a mezzo controllo remoto (come ad esempio VNC)